Comment remercier l'Italie pour la meilleure cuisine du monde.

Nous ne voulions pas que Prego ! soit un restaurant italien de plus, car nous prenons la cuisine italienne très au sérieux. Prego ! a été pensé pour offrir une expérience unique et la rendre accessible aux candidats à la franchise.

Après avoir analysé le marché et les attentes des consommateurs, nous avons répondu à leur besoin de produits authentiques, de plats simples mais de qualité et de grande fraîcheur, et surtout à leur besoin d'informations sur les produits utilisés et leurs producteurs.

Notre mission était de mettre en avant les bases de la cuisine italienne, les meilleurs produits des meilleurs producteurs italiens. Une histoire pour chacun des produits, un visage pour chacun des producteurs. Le concept Prego ! était né.

En plus du positionnement distinctif, notre défi était de créer une plateforme de communication pour démarrer et maintenir la relation avec les clients potentiels et existants. Et un cadre commun pour raconter et diffuser les histoires spécifiques de chacun des ingrédients des plats proposés. La campagne de communication a été développée sur le thème de la reconnaissance de la générosité de la nature. Grazie !

Le dispositif est simple, le responsable des achats et le chef cuisinier se rendent en Italie tous les 3 mois pour ramener les produits les plus authentiques et l'histoire de leur production et de leur producteur. Chaque mois, le résultat de leur voyage est communiqué aux clients potentiels et existants à travers les réseaux sociaux et une campagne d'emailing proposant de venir déguster leurs découvertes.

L'objectif étant de le rendre accessible aux candidats à la franchise, nous avons modélisé tous les paramètres commerciaux du concept pour l'améliorer financièrement, faciliter sa présentation aux candidats à la franchise, le déploiement de l'activité et son contrôle.